کاربرد های گوسفند در صنعت و کشاورزی

کاربردهای گوسفندها با توجه به نوع نژادشان تعیین می شود. گوسفندها از همان زمان های گذشته مورد استفاده آدمیان بوده و جزء حیواناتی به شمار می رود که به دست آدمی اهلی شده است. گوسفندها حیوانات مفیدی برای زندگی بشریت بوده اند. از پوست و پشم آن ها بگیر تا گوشت و شیر و حتی مدفوع آنها، مواردی است که می توان از آنها استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم به کاربردهای گوسفند در صنایع و کشاورزی بپردازیم.

آشنایی با واژه گوسفند

مشخص نیست برای نخستین بار چگونه این حیوان را اهلی کرده اند، ولی آنچه مشخص است، کاربردهای گوسفندها از همان زمان قدیم است. این دام، چه در زمان حیات و چه پس از ذبح شدن، برای آدمیان سراسر فایده بوده است. در گذشته از شیر گوسفند برای تهیه محصولات لبنی مثل ماست، کره، پنیر و ... استفاده می‌شده است. همچنین از پشم او برای دوخت و دوز لباس بهره می برده اند. از مدفوع این دام نیز در باغات و مزارع کشاورزی استفاده می کرده اند. در حقیقت بدن گوسفند به گونه ای است که مثل یک کارخانه شیمیایی عمل می کند و آمونیاک و اوره تولید می کند و این آمونیاک و اوره است که برای رشد گیاهان مناسب است. همچنین اگر گوسفندی را ذبح می‌کردند، باز از تمام اجزای بدن او بهره های فراوان می برده اند. گوشت گوسفند از همان دوران قدیم مصرف غذایی داشته. از کاربرد های روده های گوسفند، به خاطر استحکام بالایی که داشته در دوخت و دوز بهره می گرفته اند. همچنین بسیاری از عشایر از پوست گوسفند پوستینی برای نگهداری مواد غذایی تهیه می کرده اند.

کاربردهای گوسفندها با توجه به نژادهای آن ها

امروزه با صنعتی شدن پرورش گوسفند و دام، با توجه به کاربرد گوسفندها آنها را در نژادهای متفاوتی تولید می کنند. در مجموع می شود گوسفندها را به چهار دسته یا نژاد کلی تقسیم بندی کرد؛ که هر دسته برای یک کاربرد و با یک هدف تولید می شود:

گوسفندهای گوشتی
گوسفندهای شیرده
گوسفندهای پوستی
گوسفندهای پشمی

کاربردهای گوسفندها در این چهار دسته با توجه به شیوه نام گذاری شان تقریباً قابل حدس است. در ادامه به بررسی هر دسته خواهیم پرداخت:

آشنایی با گوسفندهای گوشتی

همانطور که از اسم این دسته مشخص است، کاربرد گوسفند گوشتی مصرف گوشت آن است. ویژگی های فیزیکی گوسفندهای گوشتی به این شرح است:

گوسفندهای گوشتی دارای دست و پاهای کوتاه تری هستند. در قسمت کپل ها، دارای ماهیچه های بیشتری بوده و میزان چربی انباشته در آن ها بسیار کمتر است. چربی های انباشته بیشتر در بخش دنبه قرار می گیرد که بین 8 تا 10 کیلوگرم است. دیگر اندام این نژاد مثل ران ها و گردن بیشتر شامل ماهیچه و گوشت است. راندمان این گوسفندها چیزی در حدود پنجاه درصد است. و اخیراً این راندمان به 56 درصد نیز رسیده است. نژادهای بختیاری، سنگ سری، مغانی و گوسفند افشاری از جمله نژادهای مطرح داخلی این دسته است.

آشنایی با گوسفندهای شیرده

مهمترین کاربرد گوسفندهای شیرده، استفاده از آنها برای تولید شیر و فراورده های لبنی است. پوشش پشمی کم، اما شیردهی بالا از مشخصات فیزیکی این دسته است. اگرچه میزان شیردهی گوسفند ها در مقایسه با گاوها بسیار ناچیز است، اما نباید از خواص مهم شیر گوسفند زنده به سادگی عبور کرد. مشهورترین نژادهای شیری در میان گوسفندها، نژاد قزل، نژاد کردی و نژاد ترکاشوند است.

آشنایی با نژادهای پوستی

کاربرد گوسفندهای پوستی که کاملاً مشخص است. مهم ترین نژادهای این دسته نژاد قره گل و نژاد کبوده شیرازی است. نژاد قره گل در جهان نیز مشهور بوده و امروزه پوست این گوسفند به خارج از ایران هم صادر می شود. در این دسته، هرچه سن گوسفند پایین تر باشد، مرغوبیت پوست و لطافت آن بالاتر است.

آشنایی با نژاد پشمی

قدرت رنگ پذیری، استحکام بالا و ظرافت خاص تار پشم گوسفند ایرانی، باعث شده تا این نژاد در تمام جهان دارای محبوبیت بالایی باشد. کاربردهای گوسفند پشمی موارد زیادی است. از استفاده در قالی بافی گرفته تا تولید البسه های ظریف و گران قیمت. مهمترین نژادهای این دسته ماکوئی، سنجابی و بلوچی اشاره کرد.  

در هنگام خرید دام زنده به چه نکاتی توجه داشته باشیم

برای خرید دام زنده به طور حتم باید نکاتی را مد نظر قرار دهید که این نکات با توجه به نیاز شما متفاوت می باشد. مثلا اگر بخواهید دام زنده را برای پرورش خریداری کنید باید به یک سری نکات و اگر بخواهید آن را برای ذبح خریداری کنید نکات دیگری را باید مورد بررسی قرار دهید.

خرید دام زنده

اگر قصد خرید دام زنده را دارید توجه داشته باشید که باید نکات متعددی را مورد بررسی قرار دهید زیرا خرید دام های مریض می تواند به سلامت انسان نیز لطمه وارد کند که این امر بسیار خطرناک خواهد بود. توجه داشته باشید که بعضی از دام ها انواع ویروس ها و باکتری ها را به انسان منتقل می‌کنند که این امر موجب به وجود آمدن بیماری های ویروسی و انگلی می شود، با این وجود، اگر شما قصد خرید دام را دارید لازم است ابتدا به سالم بودن دام توجه کنید که برای این امر نیاز است حالات فیزیولوژیکی دام زنده را مورد بررسی قرار دهید و همچنین از سالم بودن ظاهری دام ها مطمئن شوید.

خرید دام زنده از مراکز مناسب

از جمله مهمترین مواردی که در خرید دام زنده بسیار حائز اهمیت می باشد، خرید از مراکز عرضه دام معتبر زیر نظر شهرداری است زیرا به طور حتم دام هایی که در پرورشگاه های مناسب پرورش یافته اند کاملا سالم هستند و واکسن های مورد نیاز را در زمان مناسب و تحت نظر دامپزشک دریافت کرده‌اند که این امر می‌تواند به سالم بودن آنها کمک کند. با این حال توجه داشته باشید که چه برای ذبح و چه برای پرورش اقدام به خرید دام زنده کنید ابتدا لازم است به مراکز مناسب و معتبر مراجعه نمایید و پس از اطمینان از سلامت کامل دام، اقدام به خرید کنید.

خرید دام زنده پرواری

همانطور که گفته شد برای خرید دام ابتدا باید توجه داشته باشید که قرار است دام خود را برای پرواری نگه دارید یا می خواهید دام را ذبح کنید که هر کدام از این موارد نیاز به توجه به مواردی دارد. در این بین اگر می‌خواهید اقدام به خرید دام زنده جهت پرورش کنید توجه داشته باشید که نشخوار کردن یکی از نشانه های سلامت دام است که نشان دهنده گوارش سالم و خوب غذا خوردن دام به شمار می رود. با این حال از جمله مهمترین ویژگی های دام زنده که برای پرواری مناسب است خرید دام لاغر، اما سالم می باشد زیرا این دام وزن کمتری دارد و به طور حتم پول کمتری جهت خرید آن می پردازید و از جایی که قصد دارید این دام را بزرگ کنید به راحتی در این امر سود خواهید کرد.

خرید دام های سرزنده که در هنگام راه رفتن سلامتی ظاهری خود را نشان می دهند می تواند حائز اهمیت باشد. همچنین در هنگام خرید دام های زنده می توانید از سلامت آنها از طریق بررسی چشم ها آگاه شوید. سن آنها را نیز می‌توانید با بررسی دندان ها تخمین بزنید. بهترین سن دام برای دامپروری و نگهداری دام ها، سن 4 الی 7 ماهگی است که 250 الی 350 گرم وزن داشته باشند.

خرید دام زنده برای ذبح

در بالا مهمترین نکاتی که در خرید دام زنده برای پروار نیاز بود را ذکر کردیم، حال اگر قصد دارید که اقدام به خرید دام زنده برای ذبح و استفاده از گوشت دام کنید لازم است توجه داشته باشید که بعضی از فروشندگان برای اینکه بتوانند دام های خود را سنگین تر نشان دهند، مقدار زیادی نمک به همراه علوفه به دام خود می خورانند که این امر موجب می شود تا دام آب زیادی بخورد و در نتیجه سنگین تر شود . پس از این رو لازم است حتما از اماکن معتبر و بهداشتی می توانید قصاب و خدمات ذبح را دریافت کنید و از سلامت دام خود اطمینان داشته باشید. در این امر نیز مانند خرید دام زنده برای پروار نیاز است که سلامت ظاهری دام را مورد بررسی قرار دهید و برای این که بتوانید چاقی یا لاغری دام را تشخیص دهید با لمس کردن مهره های پشت دام به درصد گوشت و لاغر و چاق بودن دام پی خواهید برد. پس در خرید دام به نشانه های اولیه، از جمله نشخوار کردن، حالت بینی، بزاق دام و سایر مشخصات کاملا توجه کنید.

قیمت نژاد های مختلف گوسفند زنده

گوسفندان دارای نژاد های مختلف هستند. برای خرید گوسفند می توانید نژادش را مشخص کرده و سپس اقدام به خرید نمایید قیمت نژاد گوسفند اغلب از سه میلیون تومان آغاز می شود. یکی از عواملی که بر قیمت خرید گوسفند تاثیر می گذارد، نژاد گوسفند می باشد. گوسفند زنده همواره در همه جا می تواند رشد و نمود کند. لذا شرایط نگهداری از نژاد های مختلف گوسفند اغلب یکسان است. از قیمت نژاد گوسفند می توانید در بخش زیر مطلع شوید.

قیمت نژاد های مختلف گوسفند زنده

نژاد های مختلف گوسفند زنده نیز در ایران وجود دارد. از جمله نژادهای مختلف گوسفند زنده می توان به موارد زیر اشاره کرد:

گوسفند های نژاد زایشی و گوشتی

از جمله گوسفند هایی که گوشتی و زایشی هستند می توان به نژاد روسی، گوسفند رومانف اشاره کرد. این گوسفند زادگاه اصلی اش دره های ولگا است و از بهترین نژاد گوسفندان برای پرورش گوسفند و درآمد است. قیمت نژاد گوسفند زنده زایشی معمولا از سه میلیون تومان تا پانزده میلیون تومان است. گوسفند رومانف روسی دو قلو زا است و حتی تا نه قلو هم مشاهده شده است. گوسفند رومانف در همه فصول سال جفت گیری می کند.

گوسفند نژاد پشمی

از جمله گوسفند های نژاد پشمی که مناسب برای دامداری است می توان به گوسفند نژاد مرینوس اشاره کرد. این گوسفند دارای غریزه جنسی بالا است. می تواند در چراهای کم علف نیز به خوبی تغذیه کند. گوسفند مرینوس از جمله گوسفند های پشمی اسپانیایی است. گوسفند مرینوس دارای پشمی بسیار زیاد است که قطر آن به بیست و چهار میکرو متر می رسد. هر ساله رشد پشم گوسفند مرینوس به چهار و نیم تا شش و نیم سانتی متر می رسد. رسیدگی به گوسفند مرینوس و چیدن پشم های آن در هر سال یک بار انجام می شود. اگر رسیدگی به موقع گوسفند انجام نشود باعث گرما، نابینایی و استرس می شود. قیمت انواع نژاد گوسفند زنده مرینوس معمولا از سه میلیون تا دوازده میلیون تومان است. بیماری که گوسفند مرینوس می تواند بگیرد وجود دو کرم در مجرای سینوسی است و نوعی انگل در گوارش این گوسفند وجود دارد. خرید گوسفند مرینوس در ایران انجام می شود.

گوسفند نژاد فنلاندی

نژاد گوسفند فنلاندی از کشور فنلاند است و دست و پا و پشم و گوش های آن سفید است. قدرت بقای بالایی داشته و برای نگهداری بسیار مناسب است. این نژاد گوسفند کلا بدون شاخ است و پشم هایی با زیری متوسط تولید می کند. قیمت نژاد گوسفند فنلاندی از دو میلیون تومان تا چهارده میلیون تومان است.این گوسفند اغلب جثه کوچکی دارد و نرخ بره زایی بالایی دارد.

گوسفند آسیایی قره گل

نژاد این گوسفند به آسیا باز می گردد. گوسفند قره گل در ابتدا در غرب ترکستان یافت شده بود. پیدایش این گوسفند به سالیان درازی باز می گردد. اگر می خواهید یک گوسفند با چند کارایی داشته باشید می توانید از گوسفند قره گل آسیایی استفاده کنید. این گوسفند امکان شیر دهی، تولید پشم، تولید گوشت را دارد و نژاد مناسبی برای دامداری است. قیمت نژاد گوسفند قره گل کمی گران است و از چهار میلیون تومان تا پانزده میلیون تومان است. قیمت نژاد مختلف گوسفند در ایران اغلب از سه میلیون تومان شروع می شود.

گوسفند افشاری

بهترین نژاد گوسفند ایرانی است. رنگش قهوه ای است و به عنوان گوسفند گوشتی یک انتخاب فوق العاده است. این گوسفند امکان تولید شیر پرچرب، پشم و گوشت را دارد. دارای قدرت بدنی بالایی است و می تواند کوه پیمایی کند و فاصله های زیادی را برود. برای پرورش این گوسفند نیاز به محیط بزرگی است. قیمت نژاد گوسفند افشاری متغیر است و از سه میلیون تومان شروع می شود. گوسفند افشار قابلیت بره زایی نیز دارد. گوسفند افشاری مقاومت بالایی در برابر انگل داخلی و خارجی دارد. گوسفند افشاری میتواند بازده اقتصادی بسیار خوبی داشته باشید. با توجه به اینکه گوسفند افشاری امکان چند قلو زایی را دارد می تواند سه بره را شیر بدهد. گوسفند افشاری دارای چربی کمتری است. شایان ذکر است طرح اصلاح نژادی روی این گوسفند انجام شده است. بنابراین می توان تولیدات آن را بومی سازی کرد. قیمت خرید گوسفند افشاری با توجه به محصولاتی که این گوسفند تولید می کند بسیار ناچیز است و انتخاب مناسبی برای دامداری سنتی و صنعتی می باشد.

خرید و فروش دام زنده تهران به صورت اینترنتی چه فوایدی دارد ؟

در پرورش گوسفندان باید دقت بر این باد که با بهترین روش های پرواربندی، گوسفندان خوب تحویل مشتریان داده شود اما در برخی از مراکز خرید و فروش گوسفند زنده در هنگام فروش با خوراندن آب و نمک به آنها وزن آنها را سنگین تر می کنند . دام ها و گوسفندان در مرکز خرید و فروش دام زنده نمونه در تهران جدای از این روش ها و ترفند ها به دنبال رضایت خاطر مشتریان خود است .

نقش گوسفند زنده در مراسم های ایرانی

در خیلی از مراسم های ایرانی در طول سال پیش آمده که اقدام به خرید گوسفند زنده می کنیم . این امر باعث شده که با پرس و جو از اطرافیان به دنبال خرید دامی باشیم که به نسبت دیگر مراکز کیفیت بالاتر و قیمت پایین تری داشته باشد . در مرکز خرید و فروش گوسفند زنده نمونه در تهران این بستر برای مشتریان فراهم شده است که بدون نیاز به مراجعه فیزیکی و صحبت با دامداران، تنها با وصل شدن به اینترنت و ارتباط با مرکز خرید گوسفند زنده نمونه دام خود را سفارش دهید .

به واقع با این روش دیگر نیازی به گذاشتن صرف وقت و رفتن به مراکز خرید و فروش دام نیست. شما به راحتی می توانید دام خود را سفارش دهید و آنرا در محل خود تحویل بگیرید.
این کار باعث می شود که نگرانی بابت گران بودن دام و قیمت گوسفند زنده نداشته باشید و همچنین نیازی به نگهداری گوسفند نداشته باشید. زیرا شما هر لحظه ای که دام خود را سفارش دهید برای شما فرستاده می شود.
•             بهره مند شدن از گوشت تازه گوسفند
•             برطرف شدن نگرانی شما بابت برقرار نشدن مراسمات
•             تحویل به موقع دام
•             ذبح گوسفند و دام و قطعه کردن گوشت ها کاملا به صورت رایگان
•             اطلاع از قیمت گوسفند زنده و دام در هر لحظه

از فواید خرید و فروش دام زنده به صورت اینترنتی می توان به موارد بالا اشاره کرد .